Archiwa tagu: zdrowa żywność

Nieznane walory dyni – olej z pestek dyni

olej z dyni

Co możemy zrobić z dynią?

Odkąd ze Stanów Zjednoczonych przywędrowała do nas moda na obchodzenie Halloween, dynia kojarzy nam się głównie z makabrycznie uśmiechniętą głową, w której niepokojąco błyskają płomienie świec.

Olej z pestek dyni

Dość często zapomina się, że to pomarańczowe warzywo, oprócz pełnienia roli dekoracyjnej, posiada również niezaprzeczalne walory smakowe i lecznicze. W ostatnich latach dość dużą popularność zdobył olej z pestek dyni.

olej z dyni

Zdrowotne właściwości oleju

Jest on polecany przede wszystkim w walce z rożnego rodzaju pasożytami układu pokarmowego oraz w schorzeniach układu moczowego i w leczeniu prostaty oraz różnego rodzaju alergii. Istnieje przekonanie, że regularnie spożywany olej w czystej postaci pomaga zapobiegać miażdżycy oraz stanom lekowym i depresyjnym.

Leczenie miażdżycy

Wszystko to dzieje się za sprawą nasyconych kwasów tłuszczowych, które stanowią niemal 80% oleju. Medycyna ludowa i niekonwencjonalna już dawno odkryła lecznicze właściwości tego niepozornego oleju.

olej z dyni

Nowoczesna kosmetyka dopiero się na to otwiera

Choć nie od dziś wiadomo, że olej z pestek dyni ma zbawienny wpływ na kondycję włosów oraz na skórę, próżno szukać w sklepach i drogeria kremów lub szamponów z tym cennym dodatkiem. A przecież nic tak nie nawilża wysuszonych rąk jak krem z dodatkiem dyniowego olejku.

Jak przechowywać olej?

Z racji charakterystycznego dyniowego smaku i zapachu olej znalazł również szerokie zastosowanie w kuchni. Warto jednak zwrócić uwagę na jego właściwe przechowywanie oleju – najlepiej w ciemnym i suchym pomieszczeniu, w temperaturze nie wyższej niż pokojowa. Dzięki sporej zawartości przeciwutleniaczy, głównie w postaci witaminy E, olej może być przechowywany nawet do 3 miesięcy po otwarciu.

 

Makarony w Polsce (semolina z pszenicy durum)

Mimo że Polacy nie są tak wielkimi miłośnikami pasty jak na przykład Włosi, to jednak każdego roku wzrasta u nas spożycie makaronów. Kupujemy coraz więcej różnorodnych makaronów. Przerzucamy się powoli na przykład na makaron wykonany z użyciem pszenicy durum. Wzrasta bowiem świadomość odnośnie tego, czym jest maka z pszenicy durum oraz rośnie wiedza na temat najróżniejszych rodzajów makaronów.

semolinę z pszenicy durum

Makarony z semoliny

Polacy rocznie spożywają nie więcej niż 5 kilogramów makaronu. Jeśli chodzi o Włochów, ilość ta jest pięć razy większa. Zwiększającą popularnością cieszy się na przykład makaron z semoliny. Semolina z pszenicy durum jest wykupowana chętniej z polskich hurtowni przez polskich restauratorów. Wszystko dzięki temu, że polscy restauratorzy coraz chętniej przekonują się, że bardziej opłaca się gotowanie z typowo włoskich produktów, aby móc prowadzić prawdziwie włoską kuchnię.

Zalety mąki z pszenicy durum

Zwiększającą się popularnością cieszy się też pszenica durum, dzięki której można podtrzymywać niską wagę ciała i która generalnie bardzo pomaga się odchudzać, a w dodatku jest niezwykle zdrowa. Mąka z pszenicy durum jest zdecydowanie mniej kaloryczna niż ta, której się używa, aby zrobić tak zwany makaron jajeczny, dlatego dobrze jest stosować kluseczki z mąki durum choćby do naszego polskiego tradycyjnego rosołu uwielbianego przez naszych rodaków.

 

masło migdałowe

Przygotowanie zdrowego masła migdałowego

Organizm każdego człowieka potrzebuje tłuszczu, aby prawidłowo funkcjonować. Ważne jest tylko to, aby wybierać zdrowe tłuszcze. A takie zawierają właśnie orzechy. Możemy więc sami we własnych domach przygotować sobie z nich wspaniałe masło. Będzie mieć ono cenne właściwości zdrowotne, a przy tym także świetny smak.

masło migdałowe primavika

Przepis na masło migdałowe domowej roboty

Takie masło migdałowe spokojnie przygotujemy we własnym domu. Ważne jest tylko odpowiednie zmielenie orzechów. Musi z nich powstać jednolita, czysta masa. Możemy je zmielić np. za pomocą specjalnego blendera lub po prostu młynka do kawy. Ilość orzechów zależy oczywiście od tego, jaki efekt chcemy uzyskać. Warto jednak za jednym razem przygotować sobie większą ilość masła migdałowego. Później skorzystamy z niego w dowolnej chwili. Idealnie sprawdzi się jako przekąska podczas ciężkiego dnia. Orzechy mają wspaniałe właściwości, które zapewnią nam mnóstwo energii.

masło migdałowe primavika

A z czym jeść właśnie takie masło z migdałów?

Oczywiście wszystko zależy tutaj od naszych indywidualnych upodobań kulinarnych. Takie masło idealnie sprawdzi się w roli pasty na kanapki lub podgrzane tosty. Dodatkowo, możemy na nim ułożyć np. plasterki banana. Ten owoc idealnie pasuje do zmielonych owoców. Taka przekąska będzie mieć sporo kalorii, dlatego warto spożyć ją we wczesnych godzinach np. na śniadanie lub przekąskę. Dzięki temu nasz organizm zyska mnóstwo energii i siły do pracy i wykonywania różnych zadań.